Polignano a Mare dista circa 10 km da Conversano , di questa città sono famose soprattutto le grotte scavate dalle intemperie e dal mare, che sono uno spettacolo naturale al quale è difficile rinunciare. Molto carino da visitare è anche il centro di Polignano, con la sua Abbazia di San Vito (patrono della città) e l’antica Piazza dell’Orologio, oggi Piazza Vittorio Emanuele II, il cui orologio si regola ancora a mano mediante delle funi.